ラーメン屋が繁盛するための対策って?

自宅の近くにあるラーメン屋は営業しているのかしていないのかわからない。
でもたまにその近くにあるコンビニにいくと営業しているところを見かける。
そしていざ、そのラーメン屋さんに行こうと思ったら閉まっている。
とっても謎なラーメン屋。

観た感じ普通のラーメン屋だけどお客が来ているところをみたことがない。
いつそのお店をみてもなんだか元気がない感じで、しかも「潰れたかも?」と、
何度も何度もそう思わせてくれるほど人気が無さそう…。だけどそのお店はもう10年近くあるみたい。

飲食店って売りあげアップには何が重要なんだろう。
味はもちろん、店員の対応やお店の立地条件などもあるのかもしれないけど、
ラーメン屋に入ろうとする人の心理ってやつを考えてお店を経営していかないと繁盛しないのかな…。
あれ…でも、すっごい汚いお店ですっごいこだわりのあるお店のおっさん?とかがいるラーメン屋で流行っているお店があったような…なかったような。

もしかしたら立地条件やスタッフの対応以外でも当てはまる売上アップの何か?があるのかもしれませんね。
なんだと思います?

ちなみに私は車を停める駐車場が無いお店にはいきません…。
美味しくても行きません。